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第一，母乳為人類(lèi)最好的乳品是消費(fèi)者的普遍認(rèn)知。

這意味著對(duì)乳品而言，誰(shuí)更接近母乳，誰(shuí)就離消費(fèi)者更近一步，牦牛奶就是如此幸運(yùn)。牦牛奶的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)更接近母乳，在酪蛋白的結(jié)構(gòu)比例中，母乳為60%：40%，牦牛奶65%：35%，牛奶的比例為80%：20%。

第二，牦牛奶的致敏性相對(duì)較低。

除了致敏的乳糖含量低外，容易引起過(guò)敏的α-S1酪蛋白含量也很低。α-S1酪蛋白占牦牛奶總蛋白的1-3%，而牛奶的含量要達(dá)到43%。要知道，我國(guó)漢族人群乳糖酶缺乏的發(fā)生率為75%～ 95%, 少數(shù)民族人群乳糖酶缺乏發(fā)生率為76 %～ 95.5 %。牦牛奶的低致敏性，給了那些喝不了牛奶的消費(fèi)者另一種選擇。
易吸收、更營(yíng)養(yǎng)、更接近母乳、低致敏的特性，更適合我們國(guó)人，尤其適合需要更多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的兒童和老年人。這些牦牛奶與生俱來(lái)的天然屬性，對(duì)牛奶形成了壓倒性?xún)?yōu)勢(shì)。

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