【維生素 C 的作用】
1、膠原蛋白的合成：膠原蛋白的合成需要維生素 C 參加，所以 VC 缺乏 ，膠
原蛋白不能正常合成，導(dǎo)致細(xì)胞連接障礙。人體由細(xì)胞組成，細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)
把它們聯(lián)系起來，細(xì)胞間質(zhì)的關(guān)鍵成分是膠原蛋白。膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的
1/3，生成結(jié)締組織，構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的
彈性，保護(hù)大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。
2、治療壞血病：血管壁的強(qiáng)度和 VC 有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細(xì)小
的，管壁可能只有一個(gè)細(xì)胞的厚度，其強(qiáng)度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥
作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi) VC 不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組
織。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和
關(guān)節(jié)漲痛。
3、預(yù)防牙齦萎縮、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，
當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC 時(shí)易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。
維生素 C 略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi)，經(jīng)體內(nèi)溶解、消化，
其酸堿性對(duì)人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。維生素
C 有助鞏固細(xì)胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強(qiáng)健骨骼及牙齒，還可預(yù)防
牙齦出血，長期服用對(duì)牙齒、牙齦無害而且有益。
4、預(yù)防動(dòng)脈硬化：可促進(jìn)膽固醇的排泄，防止膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積，甚至
可以使沉積的粥樣斑塊溶解。
5、抗氧化劑：可以保護(hù)其它抗氧化劑，如維生素 A、維生素 E、不飽和脂肪酸，
防止自由基對(duì)人體的傷害。
6、治療貧血：使難以吸收利用的三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵，促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收，
提高肝臟對(duì)鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。
7、防癌：豐富的膠原蛋白有助于防止癌細(xì)胞的擴(kuò)散；VC 的抗氧化作用可以抵
御自由基對(duì)細(xì)胞的傷害防止細(xì)胞的變異；阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強(qiáng)致癌物亞
硝胺。曾有人對(duì)因癌癥死亡病人解剖發(fā)現(xiàn)病人體內(nèi)的 VC 含量幾乎為零。
8、酶：谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸組成的短肽，在體內(nèi)有氧化還
原作用。它有兩種存在形式，即氧化型和還原型，還原型對(duì)保證細(xì)胞膜的完整
性起重要作用。VC 是一種強(qiáng)抗氧化劑，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽
還原為還原型谷胱甘肽，從而發(fā)揮抗氧化作用。
只要 VC 充足，則 VC、谷胱甘肽、-SH 形成有力的抗氧化組合拳，清除自
由基，阻止脂類過氧化及某些化學(xué)物質(zhì)的毒害作用，保護(hù)肝臟的解毒能力和細(xì)
胞的正常代謝。
9、提高人體的免疫力：白細(xì)胞含有豐富的 VC，當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的 VC
急劇減少。VC 可增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。促進(jìn)
淋巴母細(xì)胞的生成，提高機(jī)體對(duì)外來和惡變細(xì)胞的識(shí)別和殺滅。參與免疫球蛋
白的合成。山東佰諾生物科技有限公司
10、提高機(jī)體的應(yīng)急能力：人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神
強(qiáng)刺激，會(huì)引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感
神經(jīng)興奮、腎上腺髓質(zhì)和皮質(zhì)激素分泌增多。腎上腺髓質(zhì)所分泌的腎上腺素和
去甲腎上腺素是有酪氨酸轉(zhuǎn)化而來，在此過程需要 VC 的參與。
【成分分析】
【針葉櫻桃】
針葉櫻桃(Acerola cherry)
是金虎尾科(Malpighiaceae)金
虎尾屬(Malpighia)凹緣金虎尾
(M. emarginata)的果實(shí)。含有豐
富的維生素 C，以及其特有的抗
衰老因子(SOD)--超氧化物歧化
酶。20 世紀(jì)初，針葉櫻桃由熱帶
美洲傳至美國夏威夷，后經(jīng)印度、
東南亞各國開始在世界熱帶及亞
熱帶地區(qū)廣泛傳播，在巴西的東北部的沙地里，有許多種植的和野生的巴西大
櫻桃樹，現(xiàn)巴西已經(jīng)成為最大的針葉櫻桃種植國和出口國。
針葉櫻桃是目前種植的植物中維生素 C 含量第三高的，每 100 克果中維 C
含量達(dá) 1677 毫克，僅次于卡卡杜李和卡姆果，是檸檬的 31 倍，草莓的 27 倍，
獼猴桃的 18 倍，也是被認(rèn)為維生素 C 極高的番石榴的 7 倍，是名副其實(shí)的"
天然維生素 C 之王"之一，同時(shí)還含有維 A、維 B1、維 B2、鐵、鈣等元素，維
生素 C 是維持人體生命不可欠缺的重要成份，它能夠防感冒，防壞血病，改善
人體抵抗能力，對(duì)美容以及癌癥有一定功效。在保健、飲料、美容方面有廣泛
的應(yīng)用。
【卡姆果】
卡姆果(Camu Camu fruit)又稱作卡姆梅，是原
產(chǎn)于秘魯共和國亞馬遜河上游的水果。外形似葡萄，
果實(shí)直徑為 2～3cm。果實(shí)成熟時(shí)呈現(xiàn)美麗的紫紅色。
果樹能夠長到３米左右的高度。果肉幾乎為半透明
的白色。味道極酸，這是因?yàn)榭饭泻袆┝繕O
高的天然維生素Ｃ，其含量是柑橘類的 60 倍。
卡姆果的美肌秘密在于果實(shí)中富含的維生素Ｃ山東佰諾生物科技有限公司
和種子中蘊(yùn)藏的多酚。豐富的天然維生素Ｃ能積極還原黑色素，令皮膚充滿透
明感，煥發(fā)白皙光彩�？贩N子中富含的多酚能改善細(xì)紋、松弛等肌膚問題。
【刺 梨】
刺梨的藥用價(jià)值很高，其花、
葉果、籽可入藥，有健胃、消食、
滋補(bǔ)，止瀉的功效。特別是刺梨
富含超氧化物歧化酶（簡(jiǎn)稱 SOD），
SOD 是國際公認(rèn)具有抗衰、防癌
作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、
抗輻射的作用，在心血管、消化
系統(tǒng)和各種腫瘤疾病防治方面，
應(yīng)用十分廣泛。 刺梨的果實(shí)同時(shí)也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨
肉質(zhì)肥厚、味酸甜、果實(shí)富含糖、維生素、胡蘿卜素、有機(jī)酸和 20 多種氨基
酸、10 余種對(duì)人體有益的微量元素，以及過氧化物歧化酶。尤其是維生素 C
含量極高，是當(dāng)前水果中最高的，每 100 克鮮果中含量 841.58～3541.13 毫克，
是柑橘的 50 倍，獼猴桃的 10 倍，具有“維生素 C 之王”的美稱。刺梨果實(shí)有
很高的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。其味酸、澀、平；消食健脾，收斂止泄；用于治
療積食腹脹、痢疾、腸炎、維生素 C 缺乏癥等，刺梨汁還具有阻斷 N-亞硝基
化合物在人體內(nèi)合成并具有防癌作用；對(duì)治療人體鉛中毒有特殊療效。刺梨提
取物中有效成份維生素 C，有抗衰老、延長女性青春期等作用！
