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【產(chǎn)品名稱】:湖北安然膏滋制作工藝流程

【規(guī)格包裝】:面議

【所屬類別】:大保健產(chǎn)品 代加工

【招商區(qū)域】:全國(guó)

【公司名稱】:湖北天夏生物工程有限公司

【查看次數(shù)】:[]次

膏方加工嚴(yán)格遵守傳承近千年的“八繁古法”熬制工藝,12小時(shí)浸漬,3道提取,4次濃縮,48小時(shí)化膠,武火3次熬,文火收成膏,經(jīng)過(guò)選、制、洗、泡、煎、秘、濾、收等8道繁瑣工序。

選——選材地道
這個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單,實(shí)則大有講究,必須符合國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn),零污染,老藥工火眼金睛,負(fù)責(zé)選材、鑒別、調(diào)配、核對(duì),保障了每一味的功效。要想膏方的效果好,選食材是關(guān)鍵,中藥和食材類品種一定要在特定的生長(zhǎng)環(huán)境和適宜的氣候中生長(zhǎng),才能品種優(yōu)良。


制——秘法炮制
因?yàn)楦喾竭^(guò)去都是皇宮里的主子和達(dá)官貴人服用,所以要求能保養(yǎng)調(diào)理見效快的同時(shí),也會(huì)注重精細(xì)和口感。藥材要到底純正,必須按法炮制,否則**跟口感很難達(dá)到。原食材進(jìn)入車間后還需手工挑揀,把不飽滿和雜質(zhì)的進(jìn)行處理后,再用傳統(tǒng)古法進(jìn)行曬、炒、焙、烘、煅、醋、鹽傳統(tǒng)秘法炮制,當(dāng)然還有些獨(dú)特的炮制準(zhǔn)備。
如:新黃精口感較麻、需采用九蒸九曬的制作方法提升黃精的口感和功效。茯苓需攤開晾至表面干燥,并切制成塊狀。桃仁它的皮含有色素和苦澀味等成分,會(huì)影響產(chǎn)品的效果和口感所以需去皮,等等等等。
洗——深度清潔
一般的水洗,無(wú)法去除寄生蟲、致病菌、泥沙及其他有害物質(zhì),好品質(zhì)的膏方必須要有好的衛(wèi)生環(huán)境,湖北安然的膏方采用專業(yè)純化水,空氣負(fù)壓清潔,及多重冷滅菌技術(shù),保證了膏方的衛(wèi)生安全。這一遍遍的過(guò)濾、清洗、滅菌,能消滅99.9%細(xì)菌,再次保障零污染。

泡——慢浸長(zhǎng)泡
原料不浸泡透就煎不出來(lái),檢查配齊的藥材后,把阿膠提撿出來(lái),在冷水中浸泡48小時(shí)以上,慢浸融膠,其他上品原料先加入純凈水,另其充分吸收膨脹,再加水以高出藥面10厘米左右,保證環(huán)境和溫度的情況下,進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)24小時(shí)的浸泡,保證高效成分的析出。
煎——武火熬汁
將浸泡好的藥材放入煎藥器內(nèi),用冬竹片攪拌,用武火熬制出“三汁”藥湯,大火煮沸1小時(shí)左右,轉(zhuǎn)小火以沸為度,熬制4小時(shí),此時(shí)藥汁慢慢變濃,用紗布過(guò)濾出首道藥汁,這就是“頭汁”,再加水浸潤(rùn)藥材再仿前面煎法,濾出“二汁”,第三次繼續(xù)煎煮大于3小時(shí),氣味已淡薄,濾凈藥渣倒棄,將三次煎煮所得“三汁”混合,層層提煉高效精華。
秘——文火煎稠
加熱濃縮,加入事前浸泡的阿膠,不停攪拌、控制火候,阿膠如何融化、何時(shí)融化至今受國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)而無(wú)法公開的神秘古法、此時(shí)融化阿膠使其君臣佐使的配伍組方。
濾——濃縮過(guò)濾
每次熬煮靜置后,用80目的篩子反復(fù)過(guò)濾沉淀,再用100目的篩子過(guò)濾兩兩遍,達(dá)到膏方如絲綢般細(xì)膩、綿滑、口感悠長(zhǎng)。過(guò)濾凈的藥汁倒入鍋中,進(jìn)行濃縮,可以先用大火煎熬,加速水分蒸發(fā),并隨時(shí)撇去浮沫,讓藥滋慢慢變得稠厚,再改用小火進(jìn)一步濃縮,此時(shí)應(yīng)不斷攪拌,因?yàn)樗幹D(zhuǎn)厚時(shí)極易粘底燒焦,在攪拌到藥汁滴在紙上不散開來(lái)為度,此時(shí)方可暫停煎熬,這就是經(jīng)過(guò)濃縮而成的清膏。
收——秘調(diào)收膏
把蒸烊化開的膠類藥與蜂蜜倒入清膏中,放在小火上慢慢熬煉,正在加熱的膏體呈蜂窩狀,不斷攪拌,把握火候,過(guò)了就硬了,早了就稀了。收膏的時(shí)機(jī)也非常重要,在就在某一分鐘,能一拉成絲、掛旗或是滴水成珠(將膏汁滴入清水中凝結(jié)成珠而不散)就是這最佳時(shí)機(jī)。
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